De Chef van Sofitel Montréal, Olivier Perret, werd voor deze gelegenheid uitgenodigd en bood zowel 's middags als 's avonds een menu aan dat vier Canadese producten van wereldfaam introduceerde: de kreeft, het rund, de bizon evenals een uitzonderlijke ontdekking voor het publiek in België en Luxemburg : de 'Sablefish'.
De samenwerking met Sofitel Montréal is vanzelfsprekend, aangezien de Chef van Sofitel Brussels Le Louise, M. Tjaco Van Eijken, ook op zijn beurt uitgenodigd werd in Sofitel Montréal om zijn culinaire ervaringen te delen in het kader van het evenement "Montréal en lumières", dat er plaatsvindt van 16 tot 26 februari.
www.sofitel.com
